Stikkord: <span>kake</span>

Skjermbilde 2013 03 07 kl 11 46 25

Hvorfor trenger vi se slike reportasjer i 2013? Når sluttet folk å gå på skolen? Hvor ble det av grunnleggende kunnskap om hvordan verden fungerer?

Saken her er at familien Tøftum/Langbo-Lien kjøpte en kake i januar 2011. Den ble glemt bort bak en mikrobølgeovn, og da de fant den igjen to år senere var kaken «god som ny» – hvertfall på overflaten:

– Bortsett fra at eggekremen har fått en litt pussig farge, ser kaka like fin ut – når man trykker på den med fingeren, eser den ut igjen akkurat som den skal. Jeg er overbevist om at den fremdeles er spiselig, sier Camilla Langbo-Lien (47) til Dagbladet.

Dette gjør Camilla bekymret:

– Man kan spørre seg hvor mye annen mat som er behandlet slik. Hva er det egentlig vi putter i oss? sier 47-åringen – som nå utelukkende baker kakene sine selv. Kjøpekaker er hun ferdig med.

[…]

…hun er overbevist om at den unormalt lange holdbarheten skyldes kjemiske tilsetningsstoffer.

Dette avviser kakens produsent, United Bakeries:

Bakeriets driftssjef Jens Østergaard finner det sannsynlig at kakas lange holdbarhet kan forklares med at produksjonen er underlagt strenge hygienekrav, bl.a. med luftfiltrering og frysing – som minimerer sjansen for at mikroorganismer får utvikle seg.

– Det er ikke usannsynlig at produktet på grunn av produksjonsmetoden, ikke tilsettingsstoffer, kan opprettholde et tilsynelatende fint utseende, sier United Bakeries Norways driftssjef Jens Østergaard til Hadeland.

– Når alt er håndtert på riktig måte før pakking av produktet, og hvis kvaliteten på plastemballasjen er som den skal, er det små sjanser for seinere forurensning, understreker han.

Så hva er det som skjer her? Hvordan kan kaken holde så lenge? Vel, her tror jeg kanskje det er litt motstridende faktorer som spiller inn, og både Camilla og kakeprodusenten kan ha litt rett. United Bakeries viser til streng hygiene, mens Camilla sier at plastemballasjen åpenbart slipper inn luft. Og der ligger kanskje nøkkelen til den lange holdbarheten.

Vi har sett dette i tidligere saker, da spesielt med McDonalds-hamburgeren som hovedperson. Ingvild Tinglum har blogget en glitrende debunking av historiene om «de evigvarende hamburgerne» som du kan lese her.

Les resten av denne bloggposten »

Media Skepsis

JaffaI natt satt jeg i min lille stue og snakket med en venninne mens en pakke Jaffa-cakes, eller hvertfall en produktkopi, stod på mitt stuebord og observerte oss sjelløst men smakfullt.

Da kom jeg plutselig på at for rundt 20 år siden satt jeg i bilen til min engelske og nå avdøde bestemor («Granny») som kjørte meg og resten av min familie fra flyplassen og hjem til seg på et av våre mange Englandsbesøk i min barndom og ungdom. Hun pratet om en diskusjon som raste i landet på den tiden omkring hva Jaffa-cakes skulle klassifiseres som: kjeks eller kaker. Dette var viktig å avklare fordi det hadde noe med merverdiavgift å gjøre – mente jeg å huske.

Jeg var rundt 16 år den gang, og i årene etterpå har det minnet, og det spørsmålet, alltid dukket opp hver gang jeg spiser slike Jaffa-cakes – som jeg for øvrig elsker.

Jeg spurte derfor min venninne hva hun mente. Er dette kaker eller kjeks? De heter jo «cakes«, og på pakken står det «Sponge cake with orange fruit filling«, men de ligner jo også på kjeks av fasong og størrelse. Kan man egentlig kalle noe slikt småtteri for kake?

Hun var usikker, så jeg vendte meg til Twitter for svar:

Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 30 20
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 30 46
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 30 58
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 31 42
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 31 56
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 32 08
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 32 20
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 32 31
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 32 59
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 33 13
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 33 23
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 33 50
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 34 02
Skjermbilde 2011 09 10 kl 11 34 14

Problem solved. Jaffa-cakes er kaker. Twitter vet alltid svaret, og på kjøpet får man alltid en masse herlig fjas. Fjas og fakta. What’s not to love?

Det var også litt morsomt at Stephen Fry i Qi-klippet som flere henviste til faktisk omtalte den nevnte Jaffa-kontroversen som han tidfester til 1991. Jeg husket altså riktig. Og her er klippet:

Du kan følge meg på Twitter sånn omtrent her: @CiViX.

Humor IT/Internett Personlig

Diverse